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La Cuisine des Barbares
Articles récents
- Coeurs de pains perdus aux framboises
- Fleurs de violette cristallisées
- Infusion de Primevere *
- Gateau au Chocolat et Mascarpone
- Mousse au chocolat glacée, sur lit de meringues et de crème chantilly
- Cake à feta et au thym *
- Sushis Saumon
- Bento (1) - Sur la plage de Quiberon
- Pain perdu de Pondi
- Soufflés écrasés retombés au fromage
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- mai 2008 (4)
- avril 2008 (5)
- décembre 2007 (4)
- novembre 2007 (1)
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Coeurs de pains perdus aux framboises
(28/05/2008
publié dans : Gourmandises et Sucreries
)
Ingrédients * Pour la préparation aux framboises : 200gr de framboises (fraiches ou surgelées), Sucre (selon vos gouts), jus d'un citron, menthe fraiche cisellée. * Pour le pain perdu : sucre vanillé, ou cassonade, lait, deux jaunes d'oeufs (essence de vanille si vous voulez !) ... -
Fleurs de violette cristallisées
(26/05/2008
publié dans : Trucs et Astuces (divers et variés!)
)
Ingrédients * Blancs d'oeufs * Sucre en poudre * Pinceau * Fleurs de violette (ou autres fleurs, par exemple des roses, ...) Battre les blancs en neige sans les faire monter, puis, au pinceau, en badigoner la fleur, puis saupoudrer de sucre... Faire sêcher (à l'air libre, sur... -
Infusion de Primevere *
(26/05/2008
publié dans : Thés, Tisanes et Infusions ★
)
Une petite infusion toute simple, qui calme les angoisses, les insomnies ou les migraines... Prendre une cuillère à café de fleurs séchés (ou quelques fleurs fraiches) et laisser infuser 5 à 10 min. Filtrer et servez avec du miel si vous en avez envie * -
Gateau au Chocolat et Mascarpone
(01/05/2008
publié dans : Fantasie Chocolat
)
Cuisson : 40min Réfrigération : 1h À Préparation : 1h à peu de choses près ! Difficulté Moyenne Ingrédients : * 300g de chocolat pour dessert * 100g de beurre * 3 oeufs * 200g de mascarpone * 60g de farine * 150g de sucre... -
Mousse au chocolat glacée, sur lit de meringues et de crème chantilly
(19/04/2008
publié dans : Fantasie Chocolat
)
Cuisson et préchauffage : - Réfrigération : 3h À Préparation : 1h ! Difficulté facile Ingrédients : * 100gr de chocolat * 4 œufs * 1 ou 2 sachets de sucre vanillé * Crème fraîche + sucre glace pour la chantilly * Meringues Le dessert se fait dans... -
Cake à feta et au thym *
(19/04/2008
publié dans : Entrées
)
Ingrédients : * 180g de farine * 1 sachet de levure * 3 oeufs * 100g de gruyère rapé * 10cl d'huile d'olive * 10cl de lait * 4 cuil. à soupe d'huile végétale * 200g de feta * 2-3 poignées de thym * Sel, poivre ... -
Sushis Saumon
(19/04/2008
publié dans : Japoniaiseries (*^ ・^)ノ⌒☆
)
Cuisson : 20min Préparation : 1 bonne heure Difficulté : moyenne Ingrédients : Pour le riz vinaigré : * 150 g de riz rond japonais * 3 càs de vinaigre de riz * 3 càc de sucre * 1 càc de sel fin ... -
Bento (1) - Sur la plage de Quiberon
(19/04/2008
publié dans : Boîtes Bento / Lunch Box
)
★ Riz violet, algue nori, sésame, pignon de pin... -
Pain perdu de Pondi
(19/04/2008
publié dans : Gourmandises et Sucreries
)
Cuisson et préchauffage : 5min ! Préparation : 3min ! Difficulté : facile Ingrédients : - 2 oeufs - lait - 1 baguette de pain rassi - huile (surtout pas d'huile d'olive !) - sucre Préparation : Battre les oeufs dans une... -
Soufflés écrasés retombés au fromage
(20/12/2007
publié dans : Entrées
)
Préchauffage et cuison : 10min / 25min Préparation 10min * Facile Ingrédients : * 2 oeufs * 75 gr de fromage râpé type emmental * 20 gr de beurre * 20 gr de farine * 10 cl de lait * Sel, poivre et noix de muscade ! Préchauffer le four à 180°, et beurrer les moules (j'ai... -
Petits sablés aux amandes et cacao
(04/12/2007
publié dans : Gourmandises et Sucreries
)
Préchauffage et cuisson: 10min - 15min par fournée Préparation : 10min Difficulté facile Ingrédients : * 200g de farine * 20g de poudre de cacao * 130g de beurre * 3 jaunes d'oeufs * 90g de sucre * 60g de poudre... -
Salade de courgettes à la mozarella
(02/12/2007
publié dans : Salades
)
Cuisson et préchauffage : - Préparation : 10min Difficulté facile Ingrédients : * Boule de mozarella * Une courgette * De la salade (au choix, j'ai choisi de la salade Iceberg pour son côté croquant...) * Du thym frais *... -
Onigiri (Nature)
(02/12/2007
publié dans : Japoniaiseries (*^ ・^)ノ⌒☆
)
Cuisson et préchauffage : 20min Préparation : 1h Difficulté moyenne Ingrédients : * deux verres et demi d'eau * deux verres de riz gluant (riz japonais) * Sésame (blond, noir, grillé...) * sel * Algues nori Dans une casserolle,... -
Crumble aux framboises *
(26/11/2007
publié dans : Gourmandises et Sucreries
)
Cuisson et préchauffage : 45min à 180° Préparation : 20min Difficulté moyenne Ingrédients : * 125g de farine * 75g de sucre de canne * 50g de cassonade * 100g de beurre * 20g de poudre d'amande * Cannelle * Arôme...
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