Petits sablés aux amandes et cacao

Préchauffage et cuisson: 10min - 15min par fournée

Préparation : 10min

Difficulté facile

Ingrédients :
* 200g de farine
* 20g de poudre de cacao
* 130g de beurre
* 3 jaunes d'oeufs
* 90g de sucre
* 60g de poudre d'amande
* Arôme amande amère
* Amandes éffilées
* une pincée de sel

Dans un grand bol, mettre farine, cacao, poudre d'amande, arôme, sucre et sel. Faire un puits et mettre le beurre fondu au centre. Malaxez régulièrement jusqu'à obtenir une belle pâte homogène et ajoutez les jaunes d'oeufs. Re-malaxez la pâte et laissez la reposer quelques minutes (en "boule" de préférence) dans le plat. Ensuite, faire préchauffer le four (180°), farinez légèrement le plan de travail et étalez pâte (au rouleau ou à la main) et la découpez à l'emporte pièce. Cuir 15min environ.

J'ai aussi fait griller quelques amandes éffilées, dans la même plaque que les petits sablés, ca donne un petit gout en plus.

A prendre à toute heure de la journée (surtout à l'heure du thé !)