Gateau au Chocolat et Mascarpone

Cuisson : 40min

Réfrigération : 1h

À Préparation : 1h à peu de choses près !

Difficulté Moyenne

Ingrédients :
* 300g de chocolat pour dessert
* 100g de beurre
* 3 oeufs
* 200g de mascarpone
* 60g de farine
* 150g de sucre en poudre
* 2 sachets de sucre vanillé.

Faites fondre le beurre, et en prélever un peu pour beurrer le moule (un moule rectangulaire ou carré de préférence).  Faites fondre 200g de chocolat au bain marie, et préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 100g de sucre et le sucre vanillé.  Incorporez ensuite le beurre et le chocolat.  Tout en contiuant à fouetter, ajoutez peu à peu la fatine tamisée.  Versez la pâte dans le moule et enfournez 40min environ.

Laissez refroidir puis mettez au refrigérateur pendant une bonne heure.  Rapez le chocolat restant et prévelez quelques copeaux pour le décor.

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre restant et les copeaux de chocolat.  Découpez le gâteau en deux (dans le sens de la longeur) ou faites en des mignardises, au choix.  Répartissez le mascarpone entre les tranches en pressant légèrement.  Badigonnez le dessus d'un peu de mascarpone et décorez de quelques morceaux de chocolat.

Servir frais !